州里士者的销售来

福尼亚维持生计，但对许多人来说，这种收入来源已经枯竭，急剧削减了他们的利润，迫使他们争夺名单上的位置和与管理费用较低的海外生产商一起上架。几乎所有与我交谈过的人都表示，要真正感到舒适，他们的葡萄酒在货架上的定价需要高出 至 美元，远远高于经销商或消费者愿意支付的价格。 我们永远无法反映这些葡萄酒的实际价格， 阿什顿 刘易斯说。 考虑到这里酿酒的成本有多高，我们的价格确实很低。 需要明确的是，无论在哪里，对于一名小型酿酒师来说都不是一件容易的事。

位不愿透露姓名的消息人士反问我，自 年以来，有多少独立的 科科斯群岛基林电子邮件列表 加州酿酒师仍在加州开展业务。也许一直存在着与流行的叙述相反的损耗率。但我认为值得倾听才华横溢的加州酿酒师日益增长的声音 他们的葡萄酒出现在 正确的 清单、货架和媒体上 他们表示，成本上升和竞争加剧严重扰乱了本已脆弱的计算。许多人表示担心，他们的项目（其中许多已经耗费了他们多年的生命）可能会因为一个糟糕的年份或经销商的一张迟交支票或一个更难以解释的市场变化（还记得皮奎特？），甚至只是一张意外的账单而消失。



八周前，当卡皮耶罗对这些经济困境发声时，他 挑战 人们喝更多国产葡萄酒。我绝对会联署并说如果你喜欢制作人，请考虑直接从他们那里购买。但需要明确的是，几周的销售不会让金州再次适合年轻的酿酒师。真正的需求是愿意为国产葡萄酒支付高价的消费者阶层，正是因为它来自这里，因为这是值得庆祝的，即使每瓶多出 美元。湾区 的 表示： 如果人们知道我们的成本是由什么组成的，也许他们会很客气。 除此之外，我们最伟大的葡萄种植州的未来将首次脱离年轻酿酒师的手中，他们按照自己的形象重塑了每一代加州葡萄酒。